De her kartoffelrøsti er et lækkert alternativ til den ‘almindelige’ kogte kartoffel, som vi ofte får som tilbehør til vores kød. Det tager selvfølgelig også lige lidt længere at lave, men det er klart det hele værd. Det hårdeste ved retten er at rive kartoflerne, men jeg foreslår du bruger bagekartofler, det gør det lidt…