Kødboller med kylling og friske krydreurter

Her er mit bud på nogle lette kyllingekødboller. De kan både serveres sammen med en tomatsauce og pasta, man kan også spise dem i pitabrød, som tilbehør til forskellige stegte grønsager eller kolde i en salat. De er ret hurtige og nemme at lave når man kommer hjem fra arbejde og alt efter hvor mange…

Mini-jordbærtærter med marcipan

Nu der er danske jordbær i butikkerne er det vist blevet tid til en dejlig jordbærtærte. Her har jeg valgt at lave mini jordbærtærter, så det bare er en lille hapser. Du kan vælge at lave dem i mini-muffin forme, som jeg har gjort her eller i almindelige muffin forme. De er nemme at lave…

Broccoli salat med mango og grape

I weekenden stod den på grillet vildlaks og denne skønne salat, mens fuglene pippede i de svenske skove. Den er også skøn som hovedret eller som tilbehør når man ikke lige har grillen fremme. Eller er i sommerhus.. Selvom strålende solskin og natur klart gør salaten mere lækker.  Ingredienser 1 broccoli hoved (ca. 400g) 100g…