Tikka Masala – karry sauce

Her har du en skøn karry sauce, som du enten kan spise vegetarisk med grønsager eller med kylling som den traditionelle Chicken Tikka vi alle elsker. Eller hvad med at prøve den med lidt hvid fisk, som f.eks. torsk, som du tilføjer i store tern når saucen er færdig og koger med i 2-3 minutter. Det…

Kødboller med kylling og friske krydreurter

Her er mit bud på nogle lette kyllingekødboller. De kan både serveres sammen med en tomatsauce og pasta, man kan også spise dem i pitabrød, som tilbehør til forskellige stegte grønsager eller kolde i en salat. De er ret hurtige og nemme at lave når man kommer hjem fra arbejde og alt efter hvor mange…

Kylling med sprød sesam

Det her er en nem og hurtig måde at pifte et lidt kedeligt kyllingebryst op på. Sesamfrøene giver dem en sprød skorpe og en lidt nøddeagtig smag. Ved at bage dem i ovnen har du også tid til at lave noget lækkert tilbehør uden det store besvær. Ingredienser (4 personer): 4 kyllingebryster 2 æg 1…

Afrikansk kylling peanut stew

En dejlig brun, men også lækker cremet, efterårs- eller vinterret. Den luner og bringer glæde på en kold og regnfulddag, med dens mættende peanutsauce og søde kartofler. Den her ret bliver lavet i flere varianter både i Østafrika og Vestafrika – det er er simpelthen en af mine favoritter når jeg er på kontinentet. Ingredienser: 1-1…