Lemonade med mynte og ingefær

Den her lemonade er dejlig nem og super frisk på en varm sommerdag eller når man lige trænger til lidt lækkert. Den er simpelthen så læskende. Ja, og så er den også fyldt med vitaminer fra både mynte, ingefær og citroner. Ingredienser: 3 dl. sukker 6 dl. vand 3 cm ingefær – revet 2 håndfulde frisk…

Sprøde knækbrød

Da jeg fandt ud af hvor nemt det var at lave knækbrød og hvor meget bedre det smager end Wasa, så har jeg næsten altid hjemmelavet knækbrød i skabet. Du bestemmer helt selv hvilke frø og kerner du har lyst til, der skal i, eller brug det du lige har i skabet. Det er også en god snack…

Hjemmelavet tomatketchup

Jeg har faktisk aldrig været glad for ketchup, men så prøvede jeg den her og så smager det jo rent faktisk godt. Det er selvfølgelig ikke helt ligeså hurtigt som at vælte noget ud af en Heinz flaske, men svært er det ikke. Lad det evt. stå og simre en dag mens du alligevel laver…

Blommechutney med lime og æble

Den her chutney er nem og kræver ikke så mange ingredienser. Den smager godt sammen svinekød, and og lam, fordi den både har sødmen fra blommerne og et lille kick af chili. Man er altid velkommen til at tilføje ekstra chili, hvis man godt kan lide det stærkt. Ingredienser: ½ kg blommer 1-2 æbler (alt…

Ingefær/citron te med honning

På en kold vinterdag, så er den her ingefær/citron te rigtig dejlig. Den varmer hele vejen ned og så er den sprængfyldt med vitaminer. Ingefæren er blandt andet god til kvalme og citronen er fyldt med C-vitaminer, som hjælper dit immunforsvar. Ingredienser: 50g ingefær 1 økologisk citron 1 dl honning 1,5 L vand Sådan gør…

Sunde bananpandekager

De her sunde (ja, jeg sagde faktisk sunde om pandekager.. de er nemlig springfyldt med proteiner og så mætter de) er min nye favorit morgenmad i weekenden. De er nemme, sunde, søde og saftige. Spis dem som de er eller med lidt skyr, hvis du trænger til ekstra proteiner, og lidt frisk frugt og hakkede…

“Hvid Jul” – aka – Hvid gløgg

Hvem siger man ikke kan fremtrylle lidt hvid jul selvom sneen ikke falder? Prøv den her hvide gløgg med hyldeblomstsaft og hvidvin i stedet for den traditionelle røde og du vil ikke fortryde det. Det kan godt betale sig at lave dobbelt portion, hvis I er flere end fire personer, da den glider ned som…

Verdens bedste nødder

Jeg lavede de her nødder til mine dejlige gæster i lørdags og der var stor enighed omkring at de er verdens bedste nødder. Lige bortset fra nødderne var det alt sammen ting jeg havde i skabet og det tog 5 minutter at bikse sammen. Det kan godt betale sig at lave dobbelt portion hvis I…

Hjemmelavet Myslibar

Jeg er stor fan af Nigella og de her myslibar er så nemme og hurtige at lave. Prøv dem og så har du en lækker snack, når sulten melder sig om eftermiddagen. Du kan bruge lidt af det du har i køkkenskabet og så passer de sig selv i ovnen mens du laver aftensmad. Ingredienser:…

Mysli med nødder (Granola)

Det er så nemt at lave sin egen mysli, så det kan næsten ikke betale sig andet. Det står stort set bare og passer sig selv i ovnen. Ja, og så kan man helt selv vælge hvad der skal i og sådan en som mig, der ikke kan lide rosiner, kan slippe for det. Den…