Rocky Road kage – all good things American

Rocky_Road_7Som alt amerikansk så skal man så mange lækre ting blandes sammen i en kage som muligt. Så her er en brownie-agtig chokoladekage med både skumfiduser, nødder OG chokolade på toppen. Jeg var så heldig at have nogle farverige chokoladeknapper fra My American Family, men helt almindelig chokolade fungerer nu helt ligeså fint. Prøv evt. med forskellige slagt chokolade for at få et lille farvespil.

Ingredienser:

  • 115 g usaltet smør
  • 60 g kakaopulver
  • 200 g brun farin
  • 1 stort æg
  • 60 g hvedemel
  • 1,25 dl mælk

Topping:

  • 80 g mini skumfiduser (eller de store skåret i tern)
  • 50g hakkede nødder (valnødder, hasselnødder eller pistacienødder)
  • 175 g chokolade (evt. en blanding af mørk, mælk og hvid)

Sådan gør du:

  1. Forvarm ovnen til 175 grader
  2. Pisk smør og kakaopulver sammen i en mellemstor gryde over lav varme, til smørret er smeltet, og blandingen er glat og uden klumper.
  3. Hæld massen over i en skål.
  4. Rør brun farin, æg og mælk i og bland det sammen.
  5. For en form på ca. 20*20cm med bagepapir.
  6. Fordel blandingen jævnt i fadet.
  7. Bag kagen i 25-30 minutter, eller til du kan stikke en gaffel i dejen, uden at der hænger noget dej ved.
  8. Tag fadet ud af ovnen, og drys kagen med et jævnt lag af skumfiduserne, hakkede nødder og chokolade.
  9. Stil fadet tilbage i ovnen, og giv kagen yderligere 3-5 minutter, til skumfiduserne er gyldne, og chokoladen smelter.
  10. Lad kagen køle af på en rist i 1 time før du stiller den på køl.
  11. Den er ikke så nemt at skære ud, men et trick er at lade det varme vand (eller måske kogende) løbe hen over en skarp kniv inden du skærer. Så er det nemmere at skære igennem skumfiduserne.

Rocky_road_1 Rocky_road_2 Rocky_road_3 Rocky_road_4 Rocky_road_5_2

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s