Nem frugttærte med nøddebund

flip-over_apple_tart

Det har været en blæsende og regnfuld dag så mon ikke der lige er tid til denne nemme, men skønne, frugttærte. Brug den frugt og de nødder du lige har i skabet og voila – lækker dessert! Og så på en helt almindelig onsdag…

Ingredienser:

  • 125 g blødt smør – du kan evt. Smelte smørret og lade det køle lidt ned inden du blander det i dejen. (plus lidt til at smøre formen med)
  • 200 g sukker
  • 200 g mel
  • 1 æg
  • 200 g valnødder, pekannødder eller mandler – grofthakket

Topping:

Valgmulighed 1:

  • 3 æbler  (evt. Jonagold) skåret i både
  • 1 spsk. kanelsukker

Valgmulighed 2:

  • 200 g rabarber, renset og skåret i 4 cm stænger
  • 1 spsk. vaniljesukker (bland evt. ½ vaniljestang med 1 spsk. sukker)

Valgmulighed 3:

  • 6-10 blommer (alt efter størrelse) halveret
  • 1 spsk. vaniljesukker (bland evt. ½ vaniljestang med 1 spsk. sukker)

Fremgangsmåde:

  1. Varm ovnen til 180° C.
  2. Smør en tærteform.
  3. Bland alle ingredienserne til bunden. Ælt dejen sammen i hånden, rul den ud mellem to stykker bagepapir til den passer til en tærteform.
  4. Vend frugten i enten kanelsukker eller vaniljesukker og fordel den i bunden af tærteformen.
  5. Læg dejen ovenpå frugten.
  6. Bag den i ca. 30 minutter – indtil den er gylden og sprød.
  7. Før en kniv rundt i kanten af formen og placer et fad ovenpå kagen, vend så kagen rundt i et hurtigt snuptag så man kan se frugten øverst.
  8. Spis den mens den er lun med creme fraiche eller vaniljeis til.

Tip:

  • Når du blander vaniljekorn med sukker er det en god ide at hælde en smule sukker på skærebrættet og blande det sammen ved at køre kniven hen over. Brug den flade side af kniven. På den måde skiller du kornene ad inden du blander det i resten af sukkeret.
Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s